05PRODUCTORS

Km 0

Que dir dels nostres productors? Que són d’aquí, que els coneixem i que, temporada rere temporada, hem compartit la manera de treballar, mantenint l’objectiu de donar valor a les coses ben fetes. Creiem en els petits productors:

 

Com el Tomàs, de Cal Cortiella d’Alcover, que cada temporada comptem amb el producte del seu negoci familiar.

 

De Sarral ens arriben els pans. Elaborats de forma artesana, amb la massa mare i fermentació en calaixos de fusta, i cuit amb forn de llenya.

 

A Valls dimecres es va a mercat, i nosaltres també. Allí comptem amb els germans Mateu.

 

Els formatges del nostre assortiment també ens arriben de la Seu d’urgell, on l’Eugeni, des de la seva espectacular formatgeria, cada any ens elabora una fantàstica taula de formatges.

 

 

 

 

Des del primer any, em apostat pels vins de les nostres DO, quan semblava impossible crear una carta sense cap referència de fora. Per això comptem amb cellers petits, familiars, i alguns d’ells ecològics. Aquí podeu consultar-los.

 

D’altra banda també creiem amb les nostres cerveses. Com la Mula d’Alcover, l’Ò de Bràfim, La Vallenca, la Segarreta o les del Montseny, totes elles elaborades de forma artesana.

 

I fins a l’última copa pot ser d’aquí. Disposem d’una carta de gintònics amb moltes referències catalanes: Gin Mare, Marianna, Tann’s, Mascaró i la Nut, les quals les podem acompanyar amb Tònica Catalana de la Catalunya Nord.

 

Així doncs, des de els nostres orígens, continuem creient en els productes de proximitat, i així seguirem, optant sempre que podem amb el petit productor, artesà, i si pot ser, ecològic.

VISITA LA NOSTRA CARTA